Alette di pollo imbottite in padella

3 porzioni
30 min

Come spezie si può usare paprica, aglio secco e pepe martello. Per rendere il piatto più affilato si può usare il peperoncino rosso. Possono essere serviti su foglie di insalata con salsa di pomodoro o aglio. Anche la salsa con il cetriolo e il verde o la maionese con l'aglio e la senape.

Come faccio a mettere le ali di pollo nella padella? Preparate i prodotti. Prima di iniziare a cucinare, lavare le ali di pollo in acqua corrente e asciugare con un asciugamano di carta, altrimenti l'umidità eccessiva impedirà loro di friggere - le alette si spegneranno. Se hanno ancora delle piume, devono essere strappate o spruzzate sul fuoco. Tagliate le ali di pollo preparate in 3 parti articolari. La parte più piccola, non ne abbiamo bisogno.

Si occupi di imbrattare. Potete mescolare le uova con la farina nella massa totale. Potete preparare le uova e la farina con sale e spezie singolarmente in due piatti. Il sapore non influisce. È quello che ho fatto.

Ogni pezzo di pollo cade nella farina e poi nell'uovo. Poi ripetere di nuovo l'uovo farina. Attorno all'aletta di pollo, si forma uno strato di imbottitura abbastanza denso.

Una padella preparata si scalda a caldo, ci metta il burro e metta tutti i pezzi di pollo in una stufa. Frittateli due o tre minuti da ogni lato. Poi fate un piccolo fuoco e preparate altri 10 minuti, senza dimenticare di girarli. Possiamo spegnerli sotto il coperchio. Ma se vuoi una crosta crocccante, è meglio senza coperchio.

Le alette pronte diventeranno deliziose color oro. È possibile servirli come un antipasto autonomo o con una guarnizione di verdura. Buon appetito!

Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino.

Tutti gli oli sono utili solo fino al raggiungimento di una certa temperatura, un punto di fumo in cui l'olio inizia a bruciare e si formano sostanze tossiche, compresi i cancerogeni. Come decidere la temperatura di arrosto e scegliere il miglior olio da arrostire e quale meglio non usare per niente, leggi qui.

È importante! Una padella sbagliata potrebbe rovinare anche la ricetta migliore. Tutti i dettagli su come scegliere la padella perfetta per piatti diversi leggi qui.