Filetto di pollo imbottito sulla padella

3 porzioni
20 min

Come si fa a mettere un filetto di pollo nella padella? Preparare i prodotti in base all'elenco. Prendete il filetto di pollo fresco, se usate il congelato, dovrete scongelarlo, ma non fino alla fine, per essere più facili da tagliare. Le spezie possono essere prese, io prendo una miscela pronta di spezie per il pollo. Per il pollo cucinerò a base di lucidalabbra, si può usare qualsiasi altro di gusto. Preparate una padella per la frittura.

Il filetto di pollo è lavato sotto l'acqua fredda corrente, asciugato con un asciugamano di carta o normale. Con un coltello affilato, tagliate ogni filetto a pezzettini con uno spessore di 1. 5 2. È meglio battere i pezzi da ogni lato con un martello di cucina, ma non troppo per non strappare la carne. È comodo farlo con i nastri, non ci saranno schizzi e la carne non si spezzerà. Ogni pezzo sali, ripieghi su ogni lato e aggiungi le spezie, distribuendole uniformemente.

Prendete una piccola ciotola profonda per preparare il tappeto. Frantumatela con un uovo crudo, prendetela con la corona, aggiungete il sale per il gusto, ma un po'perché i filetti di pollo sono già salati. Aggiungete lo smetano e mescolatelo di nuovo, versate la quantità di farina indicata e mescolatela con la corona, in modo che non vi siano mazzi.

Riscaldate la padella e versatele dell'olio vegetale. Ogni pezzo di filetto di pollo viene imbottigliato per coprire la carne completamente su ogni lato. Mettete la carne su una padella scaldata e a fuoco medio friggete la carne su ogni lato fino al colore rossato (5-7 minuti).

Il filetto di pollo di costoletta sulla padella è pronto. Servitelo caldo. Buon appetito!