Pettine di pollo con funghi in salsa di crema

3 porzioni
30 min

Come si spegne il petto di pollo con i funghi in salsa di crema? Preparate tutto quello che vi serve. Tutti possono essere usati come funghi. Cucinerò con degli champagne freschi. La panna la consiglio di prendere grassa. Più grassi sono, più grassi e più grassi sarà la salsa.

Le pettine di pollo vengono lavate in acqua corrente e asciugate con un asciugamano di carta per rimuovere l'umidità in eccesso. Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda e friggete le pettine di pollo dai due lati fino alla crosta dorata. Poi fate un fuoco più piccolo, coprite la padella con un coperchio e lasciate le pettine prepararsi a fuoco piccolo per 15 minuti. La carne farà venire un po'd'umidità. Ma, se necessario, possiamo prendere un po'd'acqua.

Sull'altra padella, friggete le cipolle tagliate per un minuto prima della morbidezza.

Lavate gli champagne e tagliateli a fette. Aggiungete degli champagne tagliati alla padella all'arco e friggete tutti insieme per altri 10 minuti. Durante la frittura, gli champagne diminuiranno di dimensioni.

Poi inserite la panna grassa nella padella. Aggiungi l'aglio saltato attraverso gli addominali. Metti sale e spezie nel gusto.

Metti le pettine fritte. Mischiate e spegnete per altri 5 minuti. Pettine di pollo finite con funghi in salsa di crema! Mettetelo sul piatto e servitelo al tavolo.

Aggiungete il piatto con verdure fresche. Buon appetito!