Tettoia di pollo costoletta con formaggio sulla padella

2 porzioni
20 min

Prendiamo un pollo di pollo. La stiamo lavando. Togliamoci la pelle, non serve a niente.

Stiamo separando il filetto. Si fa in modi diversi - sono solo contraffatto con le dita alle ossa e l'ho separato.

Per battere il filetto di pollo, preferirei avere delle bustine di polietilene. O avvolgere la lavagna dove si batte, o mettere la carne dentro la bustina (nella pellicola). Lo prendiamo a pugni. Ma ricordiamoci che lo facciamo senza fanatismo, così la carne rimane carne.

Dopo si può fare in modi diversi. Ammorbidire la carne e picchiarla di nuovo, e lasciarla entrare in questa bellezza. O imbiancarsi, giravolare e sprofondare nella farina, proprio davanti al più caldo, quando l'olio è in padella ed è riscaldato.

Beh, dobbiamo anche preparare un imbuto per le costolette. Ti aiuterà a non entrare nel succo di frutta, per cui la carne è così succulenta. Mischiamo tutti gli ingredienti. Tenete presente che anche i filetti li abbiamo salati e speziati. Cioè, E state attenti a non rinfrescare il piatto.

Se il burro si è riscaldato, mettiamo i pezzi di filetto nel tappeto.

E subito nella padella calda. Friggete, girate dall'altra parte, non appena una si sveglia. Se la carne è di 1, 5 cm di spessore, ci vorranno 8-10 minuti di arrosto, 4-5 da ogni lato.

Ecco qui, attenzione, prendiamo il formaggio e cominciamo a tirare in fretta su un pezzo di carne. Ho scelto il tubo medio. Non mi piace che il formaggio copra la carne con la crosta grassa. Frigorifichiamo solo un minuto o due prima del rumore. Se non vuoi arrostire, non friggere, puoi coprirlo con un coperchio e fare un po'di discendenza mentre il formaggio si scioglie.

Questo è il sapore! Le costolette erano perfino fredde!