Kozinaki dal sestetto

4 porzioni
35 min

I Kazinaki, la griglia, tutto ciò che riguarda le noccioline, i semi, il caramello, adoro. Di recente ho scoperto un nuovo sapore, il sestetto con il caramello, è un lusso! Per lo più, questo cibo è usato da me come uno spuntino leggero. La ricetta culinaria è molto semplice. Prima di tutto, dovete preparare un foglio di carta corrosiva da cucinare. Poi tagliare i pistacchi in modo piccolo e spargerli in padella, aggiungere simsim, miele e zucchero. Mettere tutto questo su un fuoco forte e friggere, interrompendo senza sosta. Tra circa 5 minuti, o forse prima, la massa diventerà un bel rosa oro chiaro. A questo punto, c'è una sottilità - se la miscela non è bella, tutto si incollerà alla carta «intenti», se lo si fa, allora i cosinaci saranno «di pietra». La conclusione è di friggere in misura. Spargere questa miscela sulla carta cotta e coprirla con la stessa carta. Separare un po'lo scivolo con le mani sulla foglia. Poi rendiamo la massa molto sottile, si può usare lo scalino. Poi togliere il foglio di carta e lasciare che i casinaci si solidifichino un po '. Poi una piastra mezzo solida è tagliata con un coltello affilato su rombi coerenti (oppure quadrati, triangoli, ecc. - a chi piace qualcosa) e lasciate che si raffreddino e si solidifichino completamente.