Rotoli caldi con bacchette di granchio

6 porzioni
30 min


1. Facciamo un po'di riso ben lavato, prendiamo un bicchiere di riso sul 1, 1 un bicchiere d'acqua. Lasciamo un buco sotto il coperchio. Come si raffredda, aggiungiamo sale e zucchero.

2. Sul tappetino, mettiamo una foglia di Nori, un lato luccicante verso il basso. Sul lato mate, ritirandoci dal bordo, mettiamo il riso, e con le mani bagnate nell'aceto di riso, lo paragoniamo.

3. In mezzo al foglio, il bastone di granchio, la striscia di cetriolo e il formaggio morbido.

4. Usiamo un tappetino per abbatterlo in un polpettone e gettarlo in una miscela d'uovo e metterlo nel panico.

5. Frigorifichiamo il polpettone con l'olio, quando arriva la crosta dorata, lo ruotiamo dall'altra parte.

6. Tagliamo i pezzi di porzione e mettiamo il formaggio sopra. Lo mandiamo in forno quando il formaggio si scioglie, quindi i roll sono pronti.