Furbetto con pollo e funghi sulla padella

3 porzioni
30 min

Come si fa con pollo e funghi sulla padella? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari. Invece di un filetto di pollo, puoi prendere carne dai fianchi senza osso.

Lavate i funghi, asciugateli con un asciugamano di carta o altro e tagliateli con i dischi.

Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Questo è necessario per rimuovere l'umidità in eccesso con cui la carne non si arrostirà, ma si spegnerà. Tagliate il filetto con i pezzi medi.

Il formaggio è su una grossa stecca.

In padella, riscaldate 1 cucchiaio di burro e burro.

Mettete il pollo sulla padella con l'olio e frittatelo fino a mezz'ora circa. Prima l'acqua viene rilasciata dalla carne; Quando avrà bevuto, il pollo avrà una crosta dorata. Mettete i pezzi di pollo grigliati nel piatto.

Nella stessa padella, prendete un altro cucchiaio di burro e burro. Mettete gli champagne nella padella e friggete fino al colore dorato.

Riportate il filetto di pollo nella padella ai funghi.

Champagne e pollo arrostite insieme fino ad arrivare a circa 10 minuti a fuoco medio. Alla fine, aggiungete sale e pepe al gusto.

Infilate la panna nella padella e mescolatela. Riscaldatevi tutti insieme per due minuti.

Versate il manzo con formaggio.

Coprite la padella con un coperchio e 1-2 a fuoco lento per minuti, finché il formaggio non si scioglie.

Mettete i manganelli sui piatti, versate il verde fresco e servitelo al tavolo. Buon appetito!