Champagne fritto con cipolla sulla padella

3 porzioni
25 min

Come faccio a mettere gli champagne su una padella con l'arco? Preparate i cibi necessari per cucinare gli champagne fritti con cipolla sulla padella. Ci vorrà un set minimo di prodotti, che sono direttamente gli champagne stessi, cipolle piene, olio vegetale (uso mais non raffinato), un pò di sale.

Gli champignoni sono accuratamente lavati, tagliate con un coltello affilato i luoghi bui e rinfrescate il taglio di ogni fungo. Asciugate gli champagne con un asciugamano, tagliateli in fette di forma e dimensioni casuali. La cosa importante è non tirare troppo. Mi piace tagliare i funghi con dischi, interi, in tutta la superficie di funghi o metà, se il fungo è grande.

Sulla padella scaldate l'olio vegetale, mettete una cipolla a punta pulita e tagliata a cubo piccolo. Facendolo tostare periodicamente fino alla morbidezza e allo stato semi - lucido.

Mettete gli champagne sfregiati sulla padella e mescolateli. Anche se vi impedisce di tostare funghi con cipolla a fuoco medio fino al momento in cui tutto il succo e funghi sprofondano. Non c'è bisogno di cuocere tanto gli champagne senza che finiscano molto asciutti.

Champagne fritto con cipolla sulla padella! È possibile servirli al tavolo sia in forma fresca che raffreddata.