Melanzane in forno farcite con aglio formaggio e curcuma

4 porzioni
30 min

Per questa ricetta ci serviranno i prodotti elencati.

Con le melanzane pulite tagliamo le code, facciamo le incisioni longitudinali e tiriamo fuori un cucchiaio di semi. Mettiamo una pentola con acqua girasole sul fuoco medio e aspettiamo di bollire. Nell'acqua bollente mettiamo un minuscolo per cinque delle nostre melanzane. Poi versiamo acqua attraverso l'acqua.

Stiamo preparando il ripieno. Sfreghiamo il formaggio olandese.

Le uova vengono distratte per 10 minuti, raffreddate, pulite e spremute.

Mischiamo formaggio e uova con burro sciolto. Aggiungiamo il curcum a nostro piacimento. Il ripieno è pronto.

Le melanzane le mettiamo sul burro lubrificato, le ripieniamo e le cuociamo nel forno a 140-160C.

Il piatto finito viene versato con aglio saltato attraverso l'aglio per sapore e sapore extra. Nella patria di questa ricetta, le melanzane offrono una bibita acida matsuna. Ma si può usare un po'di semplicità, sarà delizioso. Suggerisco anche a queste melanzane di servire il verde fresco, che in ogni momento era perfettamente abbinato a qualsiasi verdura.