Panini con paste dal fegato per il tavolo delle feste

6 porzioni
40 min

Le cipolle e le carote sono pulite e tagliate a pezzi. Ho un po'di cipolle, quindi ho preso un po'di roba, se l'arco è medio, ne prendete due.

Scaldiamo l'olio vegetale sulla padella e friggiamo la cipolla con le carote per 30 minuti a fuoco moderato su due lati. Le verdure devono essere morbide.

Il fegato di maiale è liberato dalle pellicole e dal grasso, se presente. Tagliate con pezzi grossi.

Mettiamo metà del fegato preparato e metà della verdura in un frullatore sommerso. Giriamo a piccoli giri per 30 secondi. Facciamo lo stesso con il fegato e le verdure rimanenti. Ho mollato il doppio solo perché una volta non ci sarebbe stato niente di buono o male.

Mettiamo questa farsa su una padella con olio vegetale (versiamo circa 2 cucchiai). Saliamo e piumiamo per il gusto, friggiamo per 20 minuti a fuoco medio, quando è 5-7. Lasciamo che la farsa si raffredda.

Mettiamo la caramella nel calice del frullatore, aggiungiamo il burro con i pezzi e lo trasformiamo in tosse per 30 secondi. Sono di nuovo un mololo in due ricevimenti.

Quindi c'è una patata così pronta per l'uso.

Tagliamo la barretta con fette e tagliamo il mezzo, formando pezzi di lavorazione ovali o circolari.

Il mio accumulo e lo trituriamo. Lubrificiamo la cima e la bocca della barretta con il burro e lo abbattiamo nel prosciutto.

Questo è il materiale per panini.

Iniziamo con una siringa culinaria con un bastone e la mettiamo su una barretta. Puoi solo mettere una patata sul pane con un cucchiaio.

Per la decorazione, ho usato un cetriolo salato sottile e tagliato con tazze e carote leggermente fritte. Con la decorazione potete improvvisare a vostra discrezione. Questi panini saranno bellissimi e ben abbinati con cetrioli freschi, uova di quaglia, oli, ecc.