Hamburger con pollo - chickenburger

4 porzioni
50 min

Come si fa un hamburger al pollo? Preparate gli ingredienti necessari. Ti consiglio di cucinare il pollo da solo, triturando in un frullatore o in una macelleria pezzi di filetto di pollo. Le foglie di insalata sono separate dalla taglia, lavate e toglietele dall'acqua.

Tagliate i panini da hamburger lungo la strada a metà. I panini possono essere usati con farina di grano o di ruggine, con o senza salsiccia. Ho delle brioche di piccolo diametro e 65 grammi ciascuna. Se avete dei panini grandi (100 grammi ciascuno), così tanto farro per 3-4 hamburger.

Lavate il pomodoro e tagliatelo con tazze poco grasse.

Pulite la cipolla e tagliatela con anelli sottili.

Togliete il cetriolo dalla rassola e tagliatelo anche con le tazze.

Salate il pollo, abbuffatelo e lavatelo con le mani. Dividere la farro in 5 parti uguali e formare 5 rotonde uguali cotolette. Le polpette preferibilmente non sono molto spesse per rendere l'altezza totale dell'hamburger comodo da consumare.

Abbattere le polpette da due lati in secchi di panettone.

Poi arrostite sull'olio vegetale da due lati fino alla preparazione e all'arrivo di una crosta dorata. È importante considerare che durante la tostatura le polpette vengono leggermente strette e compattate, quindi è meglio formarla inizialmente poco più del diametro della focaccia.

Raccogliete gli hamburger. In fondo ai panini da hamburger, mettete 1 o 2 fogli di insalata. Mettete gli anelli di cipolla rossa sopra. Mettete una polpetta di pollo sulle cipolle. In alto distribuite i cerchi di pomodori e cetrioli. Coprite ancora con un foglio di insalata e la metà superiore del panino.

Hamburger fatti in casa con pollo pronto. Buon appetito!