Pancake cotti con crema e uvetta

8 porzioni
1 ore 30

I pancake saranno i più comuni del latte. Una pasta unita è un po'più grossa. È delizioso, quando i pancake sono grassi, allora dopo la cottura si nutrono di burro e miele, ed è molto buono. La farina è imbarazzante. Latte a temperatura ambiente. Uova di categoria C1.

In pratica, in quale sequenza mescolate i prodotti non importa. Di solito aggiungo sale, zucchero, vanilina e mischio tutto bene. Poi l'intera farina e la buona corona fino all'omogeneità, in modo che non ci siano fagioli di farina irrisolti. Poi il latte.

Molti consigliano di lasciare il test 15-20 minuti per far sparire il glutine e presumibilmente i pancake saranno più elastici. Ma per la mia osservazione, non vedo molta differenza tra il primo e l'ultimo blitz, quindi è come vuole. Non lo sto facendo. E su una padella ben scottata, fritto i pancake. Prima del primo pancake, la padella dovrebbe essere lubrificata con qualche grasso.

Bellissimi, rumorosi. . .

E sono molto appetibili.

Questo numero di test produce 15-16 pancake poco sottili. Ma la consistenza di questo test permette di rendere le frittelle più sottili, semplicemente letta sulla padella più piccola.

Questi pancake sono anche di per sé deliziosi con marmellata o miele. E a volte, dopo il arrosto, ogni pancake lo lubrifico con burro e lo zucchero. Oppure si possono fare frittelle di funghi e cuocere nel burro. Anche questo è delizioso.

Per il ripieno, uso il 5% di grassetto in pacchetti. L'uvetta si è lavata bene e si è asciugata. Lo zucchero si può gustare, ma dato che le frittelle saranno ancora con il miele, non serve molto. E anche l'uvetta dà dolcezza.

Lo mischio e il ripieno è pronto.

La forma in cui cuocerò il fondo e la bocca lubrificante con burro.

Sto facendo i pancake.

Possiamo tenerlo intero, ma sono così appetibile!

Non c'era abbastanza ripieno per il 3. Si cuoceranno e saranno deliziosi. Sopra miele e burro. Lo mando in un forno riscaldato a 180 gradi, lo faccio a una crosta dorata e morbida.

I miei pancake sono 40 ati per minuti. Sono molto calde, non bruciate con cura.

Ti lascio un po'di calma e ci proviamo. Sono buoni sia nel freddo che nel caldo. Si può servire con e senza lucidalabbra. L'importante è fermarsi in tempo e non mangiare tutto contemporaneamente: )

Deliziosi, succulenti, profumati. I pancake si nutrono di miele e burro e puzzano di vaniglia. P. S i pancake più deliziosi sui bordi. Si cuocono bene, il miele si caramella e si ferma in modo impossibile. Buon compleanno a tutti!