Orso di pancake

8 porzioni
1 ora

Rompere le uova separando i gialli dalle proteine. Una capacità di proteine da mettere in frigo. Sciacquare i gialli con sale e zucchero. Poi infilare il latte. Aggiungi farina di grano. Tutti gli ingredienti sono fatti con un mixer. Spargere burro a fuoco lento. Il burro scaldato viene infilato nella pasta, aggiunto bicarbonato di aceto al bicarbonato e sbattuto di nuovo. Prendere un contenitore di scoiattoli dal frigo. Sciacquare le proteine nella schiuma forte, metterle nella capacità del test e mescolarle con cura.

Scaldare la padella, scioglierla con un pezzo di burro (solo per il primo pancake). Quando la padella sarà abbastanza ben riscaldata, iniziare a friggere frittelle (parti per orsacchiotto). Per una porzione di orsacchiotto di pancake è necessario tostare due piccole frittelle rotonde, tre piccole tazze (orecchie e coda), quattro piccoli ovali obliqui (zampe di orsacchiotto).

Quando tutte le parti dell'orsacchiotto saranno grigliate, prendere piatti (è meglio prendere piatti di colore monouso) su ognuno dei quali mettere pezzi di orsacchiotti (viso, torso, zampe, orecchie e coda) e raccoglierne un orsacchiotto.

Sciogliere pezzi di cioccolato su un bagno a vapore. Con i semi di girasole (in glassa di cioccolato) fare gli occhi agli orsi. Con cioccolato sciolto e stuzzicadenti per decorare le facce.

Mettere foglie di menta sui piatti, decorare la marmellata a forma di lampone e morsiccia, piantare le bacche e i foglietti di menta con un polpettone di zucchero. La ricetta della pasta al pancake è classica (solo la quantità di farina è maggiore), in modo da poter servire integratori completamente diversi, come latte condensato, smetana o marmellata. Durante la stagione estiva, è meglio usare bacche fresche per cucinare.