Pancake rossi

4 porzioni
30 min

Come si fanno i pancake rossi? Preparate gli ingredienti giusti. Preparate le barbabietole e staccatele il succo. Oppure potete prendere una barbabietola pronta in una confezione a vuoto (in vendita a Cinque). Non prendete succhi di frutta, potrebbero essere molto salati.

Sciogliete il burro in un modo comodo, sul fornello, sul microonde.

In una ciotola separata, miscelate le uova con zucchero e sale fino all'omogeneità.

Mettetevi il latte nelle palle.

Poi aggiungete il succo di barbabietola. Miscelate la miscela con la corona fino all'omogeneità.

Immettetevi in una miscela d'uovo di burro vegetale e sciolto. Mescolate.

Chiedetelo attraverso il setaccio e aggiungetelo alla pasta. Tieni d'occhio la sua consistenza. La sua angoscia potrebbe sfuggire più o meno di me.

Deve essere una pasta liquida omogenea senza lenzuola.

Cuocete i pancake su una padella lubrificata con olio vegetale per un minuto e mezzo da ogni lato, assicurandosi che non si scottino troppo e non perdano il bel colore rosso.

Mi ci vuole un minuto e mezzo per il pancake. Con il fuoco massimo. Concentratevi sul vostro forno e sulla vostra padella. Forse dovremo ridurre o aumentare il tempo di scarico.