Pancake a kefir con buchi

4 porzioni
30 min

Come si fanno i pancake con i buchi sulla kefira? Preparate gli ingredienti necessari. Chieda la farina in anticipo attraverso il setaccio per farle bere ossigeno. Grazie a questo, la pasta sarà più delicata e plastica. Ho le palle di categoria C1.

Per preparare la pasta al pancake, prendete un calice profondo per evitare che gli schizzi si spargano in cucina. Nel calice rompete le palle e aggiungete zucchero. La quantità di zucchero può aumentare leggermente a suo piacimento. Le uova di zucchero sono un po'sbattute con un mixer per iniziare ad apparire schiuma.

Poi inserite il kefir preparato nella coppa. Mescolate.

Spargete la farina e la soda. Incastonate l'impasto omogeneo senza farina. Per comodità è possibile utilizzare il mixer. Sta facendo un ottimo lavoro con la farina.

Riscaldate separatamente il latte a caldo. Poi inserire il latte caldo e aggiungere olio vegetale. Rimettetelo a posto.

La pasta al pancake è abbastanza liquida. Potete modificare un po'la consistenza del test con farina o latte. Ma la pasta deve essere liquida per preparare i pancake.

La padella al pancake si scalda a caldo. Prima del primo pancake, gettatela un po'di olio vegetale. Versate la pasta con uno strato molto sottile. Inizia a diventare un buco. Questi pancake si preparano velocemente, appena 20-30 secondi da ogni lato.

Togliete i pancake dalla padella sul piatto, mettendoli l'uno sull'altro e copriamoli di coperchio, così non si asciugano. I nostri pancake sono pronti! Aggiungeteli con un condensamento, una marmellata o una marmellata. Buona cena!