Pomodori verdi in barile per l'inverno

30 porzioni
45 giorni

Molto importante, il fondo del barile non deve toccare alcuna superficie. C'è il rischio di muffa a causa della carenza d'aria, quindi il barile è meglio installato sul sottobosco. Usate il sedano, le foglie di quercia e altro. Godetevi l'appetito!

Come si fanno i pomodori salati verdi? Prima di tutto, preparate il barile. Riempite la merce con acqua fredda fino ai bordi e lasciate finché il legno non si gonfia e non ci saranno faglie. Poi lavare accuratamente il barile con il bicarbonato, tagliarlo un paio di volte e spremerlo con acqua bollente. Questo impedirà la comparsa della muffa e non rovinerà il barile.

Pomodori e pepe sono molto ben lavati in acqua fredda. Per la salina, scegliete i pomodori interi e inutilizzati senza ammaccature o macchie nere. Inoltre, si devono prendere pomodori di dimensioni simili, in modo che possano sfondare uniformemente.

Spostate il verde e pulite bene. La quantità di erbe speziate e foglie nella ricetta è indicata con la condizionale, prendere poco meno o più di quanto dichiarato negli ingredienti. Devi usare gli ombrelloni e le foglie del cazzo. Il morso darà un profumo speciale ai pomodori salati, e il cazzo impedirà la rottura e darà anche saline finite all'uva.

Pulite l'aglio dalla seta e tagliate i capelli.

Prendi il dente più grande e metti loro i bordi del barile, come nella foto.

E anche il lato interno dell'oppressione.

Dividete il verde in tre parti. Le foglie ricordate con le mani e mettete 1/3 sul fondo del barile.

Poi mandate alcuni fogli di smog, ciliegie e lamponi in un barile.

Ogni dente di aglio deve essere accoltellato e leggermente schiacciato. Così la salina sarà più profumata.

Mettete gli ombrelloni e l'aglio sul fondo, metteteli sopra con la senape secca.

Poi c'è la fila del prezzemolo e del peperoncino.

Mettete uno strato di pomodori. Avevo pomodori di taglia diversa, ho mandato quelli più grandi.

Ripetere lo strato con verde, aglio, pepe e senape.

Mettete di nuovo i pomodori.

Poi fate di nuovo verde e pomodori. Sull'ultimo strato ho posizionato la radice sottilmente tagliata del cazzo (questo passo può essere trascurato).

Mettetevi tutta la senape.

Mettete di nuovo le foglie profumate con uno strato grasso.

Aggiungete il resto dell'aglio.

Fate un taglio di 70 grammi di sale da cucina per un litro d'acqua. Qual è l'acqua migliore da usare? Una normale acqua potabile senza odori. Si può usare acqua di pozzo, imbottigliata o di rubinetto, se la si consuma per bere. Sciogliete il sale nell'acqua.

Riempite i pomodori. Allevate il sale con porzioni, l'ho fatto in un tappeto di due litri.

Un sedimento che potrebbe rimanere in un barile non dovrebbe essere versato.

Versate i pomodori fino in cima.

Metti un pugnale. Vieni un po'in modo che i pomodori e il verde finiscano completamente nel liquido.

Mandate un barile in un posto fresco. I miei pomodori si inceppavano in un frigorifero grande a una temperatura di 4-5 gradi.

Tra 45 giorni i pomodori sono pronti, ma ho fatto la mia prima prova tra un mese e una settimana.

Senza esagerare, il gusto perfetto!!