Jugoslava

Cucina jugoslava, proprio come il paese della Jugoslavia è unico. È passato abbastanza tempo da quando uno stato indipendente come la Jugoslavia è scomparso dalla mappa politica del mondo.

Il paese è durato quasi 100 anni nella penisola balcanica. Oggi, le ricette della cucina jugoslava preparano i loro piatti di diversi popoli identitari che vivono in stati indipendenti nell'ex Jugoslavia - Slovenia, Macedonia, Montenegro, Croazia, Serbia, Bosnia Erzegovina.

Per parlare di piatti della cucina jugoslava per cominciare, è necessario citare alcune caratteristiche delle tradizioni culinarie degli abitanti dei Balcani. Nella ex Jugoslavia, come nelle attuali repubbliche indipendenti, i piatti di carne sono incredibilmente popolari.

I jugoslavi usano carne di maiale, agnello e pollame domestico nelle ricette della cucina jugoslava. La cucina jugoslava è caratterizzata dall'uso di pesce, una grande quantità di verdure fresche, e anche spezie e priceti.

Oltre agli ingredienti della cucina jugoslava sono diversi i modi di cucinare. Per esempio, taratore o guvechi, banchine e altri. Spesso i jugoslavi cucinano torte e altri prodotti di panettone a cui si aggiungono sicuramente grassi o grassi di maiale.

Ingrediente comune dei Balcani obbligatorio nella maggior parte delle ricette della cucina jugoslava Kaimak. Kaimak è una pellicola da latte che si forma dopo che il latte è stato bollito. Quindi la pellicola dei jugoslavi viene raccolta e piegata con i vasi speciali con strati che salgono periodicamente. Più Kaimac insiste, meglio è.

Di solito il tradizionale pasto jugoslavo inizia con snack leggeri. I popoli jugoslavi amano iniziare a mangiare con salsiccia. Come la salsiccia dura o il prosciutto di Uzichka, che viene affumicato in casa. Le salsicce sono necessariamente servite dal peperoncino dolce, si pensa che il sapore della salsiccia migliora.

Tra i primi piatti della cucina jugoslava c'è la famosa zuppa di fagioli o di cavolfiore. Le zuppe jugoslave si distinguono per la loro densa consistenza, quindi vengono spesso servite come un secondo piatto indipendente con pane. Spesso viene servito formaggio Cacaval con salsa o risotto con frutti di mare.

Tra le ricette della cucina jugoslava spiccano i famosi piatti di carne di Chevapchichi o Shish Chaval. Il primo piatto della cucina jugoslava è una salsiccia di carne piccola tagliata, e Shish chaval è un agnello che viene marinato nelle spezie e poi cotto sui carboni di legno. Ai jugoslavi piace cuocere piatti di carne a fuoco aperto.

Durante le vacanze si fa un piatto tradizionale di cucina jugoslava, un giovane maialino sul verricello. Spesso i piatti di carne vengono serviti con guarnigione di verdure. I pesci sono richiesti in Jugoslavia. Sulla costa il pesce viene cotto con il riso, il pesce del fiume viene fritto o fatto con la zuppa, cotto o asciugato. Di solito vengono serviti riso, verdure (patate, cavoli acido) o tosse (polenta di mais).

In cucina jugoslava tutti i piatti sono abbondantemente conditi con spezie e spezie. In quasi tutte le ricette della cucina jugoslava troverete un ingrediente come pepe rosso e aglio. I pomodori sono molto popolari in Jugoslavia, vengono macchiati, aggiunti a insalate e altri piatti di carne.

Juwetz è un popolare piatto jugoslavo che è una selezione salina fatta di carne, verdura, riso. Tutti gli ingredienti sono mescolati e spenti, senza dimenticare abbondante piumare, salare e aggiungere spezie. Il dolce in Jugoslavia serve formaggio Feta di latte di pecora o formaggio duro Kackaval.

Così come potrete sempre assaggiare la bella cottura jugoslava e i dolci della farina. I dessert in Jugoslavia sono soliti essere combinati con vino bianco o rosso secco. Tra le bevande jugoslave nazionali, ci sono Marascino (in cereali) e Slivovica (a base di feci), di fama mondiale.