Vietnamita

La cucina vietnamita, nel corso della sua storia, è stata influenzata da cucine cinesi e indiane, ma è riuscita a mantenere la sua unicità e unicità, che si manifesta soprattutto in una combinazione di profumi e colori incredibilmente armoniosi. La cucina vietnamita è una delle cucine asiatiche e di conseguenza permea alcune delle sue tradizioni.

Naturalmente, la cucina vietnamita si basa sui prodotti cereali. Il riso è servito come guarnizione per la maggior parte dei piatti della cucina vietnamita. La farina di riso serve come materia prima per la preparazione di noodles di riso e carta di riso. I noodles di riso sono uno dei piatti più popolari della cucina vietnamita. Di solito, ogni giorno un vietnamita medio mangia almeno una porzione di noodles di riso, e spesso più di una. La carta di riso è parte integrante della tradizione culinaria vietnamita, perché va a fabbricare roulette servite con salsa per la macellazione.

Eppure il riso è solo una guarnizione. I piatti principali della cucina vietnamita sono pesce e carne. Grazie alla presenza della costa marina in Vietnam e di un vasto sistema fluviale, i cittadini del paese sono generosamente dotati di pesce e frutti di mare di ogni tipo. Nelle ricette della cucina vietnamita sono presenti, in una straordinaria varietà di prodotti come granchi, gamberi, calamari, mezzala e tutte le specie di pesci possibili.

Per quanto riguarda i prodotti a base di carne, ci sono manzo e carne di maiale leader. Tuttavia, vale la pena notare che non c'è molta carne in Vietnam. Il più delle volte nei piatti della cucina vietnamita sono presenti piccoli e sottili pezzi di carne. Le ricette della cucina vietnamita, soprattutto nella sezione insalata, spesso contengono pollo, ma le uova sono stranamente consumate dai vietnamiti.

Il Vietnam è famoso per il suo clima favorevole e per i suoi terreni fertili, quindi la dieta vietnamita include sempre una varietà di verdure e frutta. Tra le verdure, i più comuni sono cavoli, cipolle, carote, aglio, diversi tipi di peperoncini, pomodori, cetrioli, sedano, foglie di insalata, salame di bambù. Le verdure tendono a essere fritte e servite insieme a noodles e riso e sotto forma di guarnizione separata o insalata.

Tra la frutta, mango, meloni, larve, ananas e mandarini sono stati i più diffusi. La frutta nelle ricette della cucina vietnamita è servita come dolce o come additivo ai piatti principali, per dare loro un sapore e un profumo eccezionali.

Non meno del riso, i fagioli sono comuni in Vietnam. In particolare, piselli, fagioli e lenticchie. Singolarmente, il tofu è un formaggio di soia che viene usato come ingrediente in molti piatti nazionali. Molto spesso nelle ricette della cucina vietnamita ci sono piselli e legumi.

Le arachidi sono un altro necessario integratore della cucina vietnamita. Spesso viene trasformato in pasta e, in questo modo, viene aggiunto a zuppe e piatti di noodles, e versato loro un piatto pronto prima di essere servito sul tavolo. Fanno lo stesso con i chicchi di sesamo. L'olio di sesame è uno dei prodotti più comuni della tradizione culinaria vietnamita. Dà ai piatti un profumo unico e la finezza della composizione.

I vietnamiti sono molto attraenti con le salse e i condimenti. La tradizione vietnamita ne ha molte. È una salsa di soia molto familiare, e una salsa di pesce che viene preparata con il pesce pieno. Le erbe sono una componente essenziale della cucina vietnamita.

È molto comune qui la Kina, la Basilica e la Menta. Come spezie, i piatti spesso aggiungono pepe di martello rosso e nero, così come aglio, zenzero, aceto, succo di limone e lime.

La cucina vietnamita è così insolita. Da un lato è molto simile alle altre tradizioni culinarie delle cucine asiatiche e, dall'altro, è straordinariamente identitaria e unica.