Toscano

Gli italiani chiamano la cucina toscana con una sola parola: essenziale, che significa semplicità.

La Toscana è un'antica regione italiana che è la capitale della bellezza di Firenze.

Le ricette della cucina toscana utilizzano solo ingredienti naturali e freschi. I cuochi toscani non hanno mai fretta di cucinare i pasti, sono sempre in grado di allineare con chiarezza le dosi degli ingredienti e di selezionare con attenzione i prodotti di qualità.

Senza olio d'oliva non costa una ricetta toscana. L'olio è considerato la pietra miliare della tradizione culinaria della Toscana, è usato per la frittura, il rifornimento di insalate e anche aggiunto alle zuppe. Il burro è molto raramente usato nei piatti della cucina toscana.

Gli stessi abitanti della regione amano ripetere che la loro cucina si basa sul pane e l'olio d'oliva. I toscani producono un particolare tipo di pane dolce che si mangia da soli e viene aggiunto ad alcuni piatti toscani.

Oltre al pane dolce in Toscana, il pane di Garfanino è fatto di farina di patate, la caratteristica di questo prodotto è la capacità di stare lontano e conservare un sapore intenso. Il famoso piatto Antipasto toscano è preparato con prosciutto affumicato, salame e pane dolce.

Durante il pasto, il pane toscano Fett'unta è sempre un po'tostato. Il pane nella cucina toscana è solito aggiungere alle zuppe e anche alla pasta, al risotto o alla pasta. Il pane è perfettamente abbinato alle verdure, quindi viene spesso aggiunto alle insalate toscane. Il pasto toscano segue una consuetudine fissata da secoli.

Prima servono gli snack. Gli antipasti toscani includono insalate di verdura, pane, paste e anche famosi prodotti di carne e salsiccia. Come la salsiccia affumicata con il prosciutto di Finoccione o il prosciutto di Sopressato, abbondantemente condito da spezie. La specialità dei toscani è la salsiccia di Bururo.

I pasti tradizionali in Toscana non costano i primi pasti. Un piatto speciale per la cucina toscana è la zuppa di Ribollit. Questa zuppa di verdura è considerata più deliziosa per il secondo giorno, cosa che non è affatto comune per gli amanti dei piatti freschi come i toscani.

Nella regione di Taskana, come in tutta Italia, i piatti provenienti dalle colture di fagioli sono popolari. I fagioli sono considerati la guarnizione e l'ingrediente preferiti. Ad esempio, fagioli nani preparati con salvia e pomodoro sono serviti a piatti di carne. I piselli della Cecenia vengono conditi con il rosmarino e serviti come guarnizione per i piatti di carne della cucina toscana.

Nella cucina toscana, il pesce, che prima era considerato il cibo dei poveri, occupa un posto speciale. I pescatori avevano bisogno di ingegno per cucinare piatti di pesce semplici, gustosi e nutrienti. Sono disponibili in Toscana e piatti di pesce per veri gourmet. Bottarga è un caviale di kefali, e a Natale fanno un piatto di acciughe e cavoli neri.

Come piatto principale, oltre al pesce, ai toscani piace servire carne. La cucina toscana ha molte variazioni nella preparazione di piatti di carne. Il fatto è che più spesso i toscani mangiano carne di manzo.

Per la famosa ricetta toscana bistecche in fiorentino prendono carne dalla coscia di una mucca di razza speciale. Queste tempeste sono di massa bianca, peso notevole e corna lunga. Le bistecche sono preparate istantaneamente su carboni brucianti, senza fuoco, è servito un piatto non completamente preparato con sangue.

Finisci il pasto in Toscana con dessert o un piatto di formaggio. Il famoso formaggio toscano Pecorino con le torte di Nucci o le torte di Bucchellato con uvetta in abbinamento al vino dolce può essere un ottimo completamento del pasto.