Thai

La cucina thailandese è una delle principali attrazioni locali. Le ricette della cucina thailandese sono sorprendenti per la loro raffinatezza e diversità. Come ogni cucina orientale, la cucina nazionale di Thailandia si distingue per l'uso di una grande quantità di spezie e prize.

La tradizione culinaria thailandese è stata molto influenzata dalle cucine dell'India e della Cina, così come dall'Indonesia, dal Laos, dalla Cambogia e, soprattutto, dalla cucina europea. Con tutto questo, la cucina thailandese è riuscita a mantenere l'unicità, e secondo gli appassionati è una delle migliori cucine del mondo.

Come accennato, nei piatti thailandesi c'è un gran numero di spezie. Tra i più comuni sono coriandolo, peperoncino, zenzero, basilico, lemongrass, aglio, succo di lime, latte di cocco, salsa di pesce e pasta di gambero.

I thailandesi sono sorprendentemente ospitali e sono felici di esaltare gli stranieri con i migliori piatti nazionali. Va detto che le ricette thailandesi possono variare a seconda della regione. I cuochi locali non rispettano le proporzioni nella preparazione di un piatto, agiscono come detto «a vista», ma ogni volta creano capolavori culinari unici.

A un europeista non ricercato sembra molto strano la combinazione di piatti thailandesi in una varietà di sapori, cioè salato, acido, dolce e amaro. Tutti questi gusti si trovano in una varietà di combinazioni e danno a ogni piatto le sfumature più inaspettate. Bisogna ricordare che la maggior parte dei piatti thailandesi sono molto piccanti, quindi, per non rovinare l'impressione, al ristorante si dovrebbe chiedere di preparare un piatto utilizzando un po'meno di prime. I cuochi saranno felici di incontrarvi.

Ma se vi è stato servito un piatto troppo piccante, non fareste bene a nutrirlo subito con molta acqua, provate a neutralizzare l'acuto con lo scarico di riso, perché è quello che fanno i residenti.

Il clima thailandese favorevole favorisce l'agricoltura, i raccolti di verdura e frutta vengono tolti qui più volte all'anno. Il riso in Thailandia usa principalmente due varietà, la distesa e l'adesivo. Il riso nelle ricette thailandesi ha lo stesso ruolo del pane per altri popoli. Viene servito come piatto autonomo e per altri capolavori culinari, in particolare per le zuppe.

Le zuppe sono parte integrante della cucina thailandese. La zuppa thailandese più famosa è considerata un volume di buche. Ci sono diverse ricette di questo piatto, sul brodo di pollo o sul latte di cocco. In questa zuppa si possono trovare gamberetti o funghi, ma indipendentemente dalla composizione e dalla quantità di ingredienti, il volume delle buche sarà sicuramente acido e delizioso.

Il secondo posto dopo il riso nelle ricette della cucina thailandese è un noodle. I noodles in Thailandia esistono anche diverse specie, ma la differenza principale è se è di riso o uovo. Gli spaghetti di solito vengono serviti come guarnizione per piatti di carne o pesce, e anche un po'di noodles molto macchiato si trovano tra i primi piatti.

È impossibile immaginare piatti thailandesi senza pesce e frutti di mare. Soprattutto il pesce in Thailandia è preparato interamente, ma ci sono anche una varietà di ricette di barbecue di pesce o palloncini di pesce. Particolarmente popolare in Thailandia, la macrel fritta è un piccolo pesce locale. I gamberi, le ostriche, le molle, i granchi, i calamari e gli altri doni locali del mare generoso occupano un posto importante nelle ricette thailandesi.

Dai prodotti di carne nei piatti thailandesi si trovano principalmente maiale e pollo, la carne di manzo è molto meno preparata qui che in altri paesi. La caratteristica dei piatti thailandesi è la combinazione in un unico piatto di diversi tipi di carne.

Le credenze religiose della gente del posto hanno influenzato notevolmente la tradizione culinaria thailandese. Ecco perché nei piatti thailandesi è difficile incontrare grandi pezzi di carne, tutti i prodotti vengono triturati accuratamente. Non si può mangiare con un coltello, di solito si usano un cucchiaio e una forchetta.

La bevanda più amata dai thailandesi è l'acqua ghiacciata. Anche qui amano tutti i tipi di succhi di frutta, sciroppi, limonate, caffè e tè.

La cucina thailandese è considerata una delle migliori cucine del mondo. Ognuno troverà qualcosa di suo in esso, e sarà sicuramente qualcosa di insolito e sorprendentemente delizioso.