Sloveno

Essendo in Slovenia, è obbligatorio gustare i piatti della cucina locale che sono il risultato della fusione delle tradizioni austro-tedesche e slave. I primi abitanti della zona hanno preso in prestito cavolfiori, salsicce fritte, schnitzel e pasticceria di mele, mentre gli austriaci hanno «regalato» torte, strudel e omelette.

I principali ingredienti nelle ricette della cucina slovena sono pane, carne, frutta, verdura, formaggio e latte, cioè tutti quei prodotti che sono sempre a portata di mano e rappresentano i risultati di una fattoria naturale contadina. E, ovviamente, l'uva. E per quanto riguarda i pesci e i frutti di mare, si può dire che non sono ospiti frequenti sul tavolo degli sloveni. Non solo gli abitanti delle acque qui non sono particolarmente popolari, così i sloveni non sanno cucinare il pesce.

Ma i vini di produzione locale sono l'orgoglio della cucina slovena. Forse non sono in grado di competere con bevande italiane e francesi, ma alcune varietà di vini sloveni sono un prodotto molto degno. Tuttavia, dato che il paese non vuole conquistare la scena mondiale, questo prodotto non è particolarmente noto al di fuori della Slovenia, ma viene consumato direttamente sul posto.

Il secondo prodotto, e più che altro il piatto della cucina slovena, sono considerati i famosi Prshoot, cioè il lenzuolo di maiale in forma secca o fritto. La preparazione della carne è iniziata molto tempo fa, ma negli ultimi secoli la tecnologia di preparazione dei Prshuth è stata quasi perfetta. È interessante che questo prodotto possa essere conservato per molti mesi, e a volte anche anni.

Inoltre, non possiamo non notare che le ricette attuali della cucina slovena sono basate sulle verdure fresche, che non solo vengono coltivate sul territorio nazionale, ma sono anche importate attivamente in altre regioni più calde. Sono particolarmente popolari non solo insalate fresche, pomodori e altri tipi di verdure, ma anche i tradizionali salumi e quoziente. Ok, hanno una domanda stabile di cetrioli, cavolfiori, carote in scatola, pepe e pomodoro. In questo senso, i piatti sloveni sono molto simili a quelli russi.

Per quanto riguarda le guarnizioni e i piatti caldi, sono tutti preparati senza molta fantasia. La cosa più importante non è la miscelazione degli ingredienti, ma la preparazione diretta del prodotto originale. Quindi, la carne è per lo più comune da cuocere, arrostire, spegnere o cucinare alla griglia sotto forma di piccoli pezzi o enormi cerotti. La scelta di salsiccia in Slovenia è piccola e rappresentata letteralmente da un paio o tre tipi di salsiccia cotta e affumicata e salsiccia. Le guarnizioni sono preparate con crosta, pasta, patate e altre radici e verdure.

È chiaro che le bevande qui preferiscono la produzione locale, molto meno gli sloveni consumano birra. Le bevande analcoliche hanno un ruolo primario nel caffè, ma il tè in Slovenia non è in onore speciale. Inoltre, una varietà di succhi di frutta e nettari sono sempre popolari in tutti i settori della popolazione.

Anche se i dessert e i piatti dolci della cucina slovena non sono particolarmente deliziosi o tradizionali, sono tutti abbastanza gustosi e sempre in uno stato ottimale. Di solito si tratta di dolci o una varietà di pasticcini a base di sofflet e biscotti.