Polinesiana

Polinesia è un territorio unico che comprende più di 1000 isole. Le isole grandi e piccole della regione polinesiana dell'Oceania si trovano nell'Oceano Pacifico.

Storicamente, tutte le tribù che popolano la regione polinesiana sono considerate degli ottimi navigatori. Ma non c'è da stupirsi, dato che le persone dovevano muoversi solo sull'acqua e procurarsi del cibo nelle acque dell'oceano.

Non vuoi essere una bella nuotata qui. Le ricette della cucina polinesiana sono i piatti nazionali di territori come le isole Hawaii, Samoa, Tonga, Isole Marchesi, Tuamotu, Tubuai, Suwalu, Cook, Line, Phoenix, e l'Isola di Pasqua, le Isole Pitcairn, Niue, Tahiti, Haiti.

E questa è solo una piccola parte delle isole abitate i cui abitanti mangiano piatti polinesiani. Tutti i popoli della Polinesia coltivavano. Le antiche tribù polinesiane hanno iniziato a coltivare yam, batate, tarocchi e canne da zucchero all'inizio della loro esistenza.

Anche gli abitanti della Polinesia mangiano i frutti di legno di cocco, pane e banana. Nella cultura polinesiana c'era una stretta divisione del lavoro tra uomini e donne. Il pavimento forte si occupava di agricoltura e caccia, costruzione di case e barche, così come gli uomini accendevano fuoco e cucinavano piatti polinesiani.

Le donne tenevano d'occhio le coltivazioni, si occupavano della raccolta (cocco, molluschi, legna), facevano cestini, cinguettii, prendevano cura del bestiame. A volte anche le donne erano ammesse a cucinare con ricette polinesiane.

Gli abitanti della Polinesia allevavano maiali e galline domestiche e cacciavano le loro carni animali da mangiare. Maiale e pollame sono gli ingredienti principali della cucina polinesiana della carne.

La caratteristica principale dei piatti polinesiani è il loro modo di cucinare. Cucinavano in Polinesia con fornelli speciali. Il noto piatto polinesiano di Ia Ota è considerato patrimonio nazionale degli isolani.

L'antipasto di Ia Ota è fatto di pesce e verdure che non vengono trattate termicamente. L'uvetta principale di Ia Ota è che gli ingredienti per il piatto vengono tagliati a cubetti e marinati in succo di limone, con l'aggiunta di diversi piatti e spezie.

Poi tutti gli ingredienti vengono lavati nel latte di cocco e serviti sul tavolo. Un'altra ricetta speciale della Polinesia, la Chevret. La parte principale di questo capolavoro culinario sono i frutti di mare, ovvero i gamberi, che si trovano nelle acque dolci dei fiumi Polinesia.

Il famoso dolce polinesiano di Poe è un budino dalle radici di tarocchi in cui si aggiungono vaniglia, papaya, banane e zucca. Al dolce serve la salsa di latte di cocco. Nel Medioevo, in Europa si parlava di cannibalismo totale tra gli indigeni.

Gli europei credevano che, ad esempio, i papuasi della Nuova Guinea o della Zelanda mangiassero carne umana tre volte al giorno. In realtà, la veridicità di tali affermazioni è stata molto esagerata, come ha dimostrato il viaggiatore e ricercatore della vita indigeno Mikluho-McLay.

Anche se, in realtà, i polinesiani usavano carne umana nelle azioni rituali. Tuttavia, è successo molto raramente e solo in alcune isole della Polinesia. Sfortunatamente, sono state le voci secondo cui i polinesiani mangiavano carne umana a dare il via alla colonizzazione delle isole polinesiane.

Gli europei erano più sviluppati sul piano dell'arte militare, avevano armi moderne e polvere da sparo. Gli indigeni morivano in migliaia quando facevano l'arco e le frecce contro le armi da fuoco.