Carne

Studi recenti hanno dimostrato che gli abitanti di alcuni stati consumano fino a 130 kg di carne all'anno. La cucina a base di carne può essere considerata una delle più popolari del pianeta Terra.

Secondo il nostro modesto giudizio, la cucina della carne può essere coraggiosamente donata alla palma del primato, come la cucina più antica del mondo. Gli antropologi non hanno ancora trovato un accordo su quando sia nata l'umanità. Fino ad ora, i ricercatori trovano prove nuove e nuove e precisano le date iniziali.

Si pensa che i genitori dell'uomo moderno siano nati circa 70. 000 anni fa. Ma questa non è la data finale, perché ancora una volta tutta la teoria dell'origine dell'umanità sarà radicalmente rivisto e modificato.

Solo una cosa rimane invariata. Tra le attività principali degli antichi uomini c'era la raccolta e la caccia. Raccoglievano i doni della natura e della foresta (bacche, funghi, radici), mentre gli uomini cacciavano animali e uccelli per poi cucinare la loro carne. Dove c'erano le acque (fiumi, laghi, mari) la gente pescava o frutti di mare.

Quindi si può dire che la cucina di carne è nata con un uomo che ha iniziato a procurarsi da mangiare cacciando animali predatori e poi cucinando la preda. A giudicare dal nome, l'ingrediente principale delle ricette della carne è una varietà di carni.

L'umanità ha ottenuto risultati significativi nel migliorare il processo di preparazione della carne. Dalla frittata scortese al raffinato capolavoro della cucina mondiale. Inizialmente, il piatto principale della carne era la carcassa di un animale estratto sul rogo. Gli antichi non aggiungevano spezie alla carne, né spezie, vista la loro assenza.

L'unica cosa che facevano con la carne prima di cucinare è separare la pelle dell'animale dalla carcassa. L'evoluzione dell'umanità ha cambiato non solo l'aspetto e il carattere degli esseri umani, ma anche le loro preferenze gustative. In tempi antichi, il piatto principale della carne era la torta al ripieno.

I famosi pirati di Atene hanno servito torte di carne e verdura, e salsicce di coniglio o uccelli con grana e spezie. I romani hanno adottato le tradizioni greche e hanno iniziato a mangiare piatti di carne come maiale cotto, manzo, asino e agnello. Nell'Antichità, la carne di animali selvatici, in particolare di cinghiale, era ancora popolare.

La cucina non era conosciuta solo dai romani e dai greci. Gli antichi Scifi amavano mangiare carne di animali bollita. Hanno trovato un modo molto interessante per fare una fossa nella terra, non molto profonda, ma neanche piccola. Si versava acqua e si lanciavano pietre bruciate mentre l'acqua bolliva i cuochi scifri lanciavano pezzi di carne in acqua e cuocevano, aggiungendo erbe speziate.

La carne può essere preparata con un sacco di deliziosi e nutrienti pasti. I prodotti della carne vengono cucinati, arrostiti, spenti, cotti e appesi. Con la carne si fanno piatti di base, si cuocono brodi e zuppe, si fanno salse e ripieni, la carne è considerata parte integrante della cucina di carne. Il pane di carne viene preparato con cipolla, uova, funghi, pancetta, condimenti ed erbe speziate.

Dal tipo di carne e il modo in cui viene preparato dipende molto. Ad esempio, un piatto di carne conosciuto e cordialmente amato in tutto il mondo - una bistecca può essere divina o senza speranza rovinata in mani inguardabili. Una bistecca di carne correttamente preparata è considerato cibo per veri gourmet.

I cuochi inesperti pensano che la bistecca sia solo un pezzo di carne fritta, e quindi è molto facile da cucinare. Affermazione non valida alla radice. Per ottenere alla fine un piatto delizioso con la ricetta della carne deve scegliere correttamente la carne e cucinarla correttamente.