Maldive

Le Maldive sono un favoloso luogo paradisiaco con il mare azzurro, la sabbia bianca e il sole delizioso per la sua bellezza. Tutti noi abbiamo visto le bellezze delle Maldive in foto, prospetti pubblicitari turistici e persino nella pubblicità del cioccolato in TV.

Ricordate «Bounty - Il piacere del paradiso», una bella ragazza che non si separa da una barretta di cioccolato al cocco, che si affaccia sulla sabbia bianca delle Maldive. Immergiamoci nella tradizione culinaria del paradiso in una terra chiamata Maldive.

Le Maldive non sono un paese agricolo, a causa delle scottanti condizioni climatiche delle isole coltivano in gran parte frutta, palme di cocco tradizionali per le latitudini dell'Asia meridionale, alberi di pane e patate. Le ricette della cucina delle Maldive tengono conto delle condizioni climatiche e delle tradizioni culturali degli isolani.

Quasi tutti i piatti delle Maldive sono preparati con pesce e frutti di mare. Anche se non è affatto sorprendente. Le Maldive sono situate nell'Oceano Indiano, che è ricco di ogni tipo di pesci e molluschi. Gamberi, calamari, mezzala e molte specie di pesce marino sono la base della dieta degli abitanti delle Maldive.

Gli isolani adorano il pesce come il tonno. È raro mangiare alle Maldive senza tonno. Tra le ricette della cucina delle Maldive troverete senza difficoltà molti modi per cucinare questo pesce nutriente e salutare. Ad esempio, il tonno può essere fritto a fuoco aperto o cotto in forni, cottura, spento e persino asciugato al sole o cuocere.

La famosa cucina delle Maldive «hikimas» è un tonno essiccato al sole, e «valhoamas» è un tonno ben affumicato. Le Maldive producono anche del tonno. La specialità nazionale della cucina delle Maldive è che le donne usano ancora il forno per cucinare.

A causa di queste caratteristiche, la cucina della casa maldiviana è distante dalla parte principale per non avere fumo e odore. Un ingrediente molto popolare nelle ricette della cucina delle Maldive è il cocco. Anche il latte di cocco e la polpa del feto sono usati per cucinare.

La cucina delle Maldive «maggio huni» è una combinazione di tonno affumicato «valhoamas» e cocco fresco, con l'aggiunta di cipolla, chili e lime. Gli isolani usano attivamente il mais o il mais nella loro cucina nazionale. Il Mais produce farina di mais e fa il pane chiamato «roshi». È altrettanto popolare un altro pane chiamato amsroche. Questo pane viene fatto a base di farina di cocco.

Dal tonno preferito, gli isolani cuocono un delizioso brodo chiamato «garudhi», che può essere mangiato come un piatto autonomo, ma può cuocere il riso e creare un delizioso divano in cui si aggiungono latte di cocco, spezie e spezie. La guarnizione principale per gli abitanti delle Maldive, come per tutti gli asiatici, è il riso.

Tuttavia, le isole hanno anche una loro fonte di carboidrati, frutto di un albero di pane o dì babukeylu hithi ". La tradizione della cucina delle Maldive è stata fortemente influenzata dalle abitudini culinarie indiane dello Sri Lanka. La carne degli isolani è molto rara, soprattutto per la religione del maiale è vietato. Per giorni speciali e festività importanti, gli abitanti delle Maldive consumano carne di pollo, preparata con il curry e chiamata «biruani di pollo».

Di solito un pasto alle Maldive finisce con una noce di betel o arene. Le noci vengono tagliate e servite con la pasta di lime. Gli isolani credono che mangiare una noce betel migliora la digestione. La differenza principale tra la tradizione culinaria delle Maldive è la totale assenza di bevande alcoliche. Nelle Maldive è vietato vendere alcolici al di fuori dei luoghi riservati, di solito sono bar e ristoranti che vanno esclusivamente ai turisti. I residenti bevono solo bevande analcoliche.