Kenyana

La Repubblica del Kenya è quasi sempre associata all'Africa, al deserto, ai leoni e alle zebre. In pratica, tutto questo e molto altro è presente in questo paese africano. Il Kenya si trova nell'Africa orientale. Solo a metà del XX secolo (196

3) il Kenya ottenne l'indipendenza dall'impero britannico.

La cosa interessante è che il territorio del Kenya moderno è considerato la culla della nascita dell'umanità. Gli scienziati hanno trovato conferma che gli antichi uomini si sono accampati ai piedi del monte Kere Nyaga, che significa «montagna di biancheria», da dove è nato il nome Kenya.

Le ricette della cucina keniana sono una miscela di una cultura colorata e luminosa del continente africano e di una moderata choppia degli inglesi. Durante gli anni coloniali, gli inglesi sono stati in grado di apportare aggiustamenti significativi ai piatti della cucina keniana. Anche se, le ricette della cucina keniana si basano principalmente sulle preferenze dei residenti e sui prodotti che si trovano in Africa.

Per esempio, nei piatti della cucina keniana non si trovano spesso prodotti a base di carne. La carne in Kenya è costosa, quindi non tutti possono permettersi una bistecca per cena. I keniani possono tenere capre domestiche o pollo e utilizzare la carne animale nella preparazione di piatti della cucina keniana. Tra le specialità kenyane si trovano carne di struzzo e coccodrillo.

Non vi stupite, ma anche la carne di zebra e giraffa mangiano gourmet kenyani di questi tempi. Credo che migliaia di anni fa tutti gli aborigeni africani si nutrivano di specialità, perché è il tipo di animale che hai incontrato, e non importa chi siano le zebre, la giraffa, il coccodrillo o il pollo domestico.

D'altra parte, gli abitanti di quelle zone del Kenya che hanno fiumi nella loro dieta puntano sui piatti di pesce. Il Kenya è il paese in cui si coltiva la frutta deliziosa.

Il tempo permette di togliere i raccolti dagli alberi di frutta più volte all'anno. Potrete sempre gustare mango fresco e maturo o ananas, fare un'insalata di avocado o bere latte di cocco. I keniani fanno le guarnizioni ai loro piatti di riso o mais, e usano anche le patate.

Gli abitanti del Kenya usano molti privilegi nei piatti della cucina nazionale. Ricordatelo, perché se non avvertite il cuoco, vi serviranno in anticipo un piatto di fuoco che non potrete mangiare per metà.

Singolarmente vale la pena prestare attenzione alle cucine tradizionali di diverse tribù kenyane. Perché il cibo che consuma dipende dal territorio in cui vive la persona. La tribù africana Swahili, ad esempio, si basa su ricette della sua cucina locale su tamarindi e noci.

I kiku mangiano tutti i giorni una tosse di pisello e mais con le patate, mentre i Luo adorano il pesce (tilapia) versato con salsa piccante con pomodoro. Quasi tutte le tribù kenyane mangiano insetti. Possono offrirvi delle termiti fritte o delle locuste, e serviranno un macigno come guarnizione.