Isole canarie

I piatti delle isole Canarie sono semplici, ma sono piuttosto originali e pieni di sensazioni gustative. La grande popolarità qui gode di una grande quantità di frutta e verdura tropicale, pesce fresco, maiale e capra.

Per quanto riguarda i frutti di mare, tutti i tipi di pesce marino che vivono qui hanno un sapore raffinato e non sono inferiori ai pesci della baia di Biscai. Le ricette della cucina delle isole Canarie sono usate in forma mozzafiato con varie salse che sono preparate con olio vegetale, pepe amaro e aceto. A volte i piatti di pesce fanno la salsa Moho, che è diversa a seconda di ogni isola. Può sia verde (a base di prezzemolo fresco e coriandolo) o avere una colorazione rossa, così è presente un peperoncino.

I pesci più raffinati sono considerati Viech con carni bianche delicate, ma altrettanto deliziose sono anche altri - bosinegro, tonno, salema e pure. Ad esempio, di solito il tonno viene servito in forma salata o fritta, ma le varianti di cottura sono di massa. Qui si può gustare un altro pesce che si muove nelle acque locali e ha un sapore piacevole, la murena. Questa abitante delle profondità marine, nell'antichità, era considerata la lecca preferita dagli imperatori romani, che la mangiavano fritta e molto crocccante. Nelle zone meno frizzanti, vi sarà offerto un piatto tradizionale di cucina delle isole Canarie, il Casuela de Pescado. La preparano con il pesce nero e pre-arrosto e poi mescolato con la polpa di pesce.

Sanno cucinare anche la carne nelle Canarie. Il più popolare è il Carnet de Fiesta, una carne natalizia che comprende carne di maiale grigliata in una marina speciale. Dal nome si vede che questo raffinato cesso viene servito esclusivamente per l'occasione - per feste grandi e significative.

La guarnizione tradizionale per i piatti di carne e pesce è una patata preparata in tutti i modi. Per esempio, Papas Arrugadas è una patata che viene distrutta nell'acqua del mare, rendendola morbida. Vale la pena provare «Los Sancochos», una cazzata nazionale di patate e pesce. Va detto che tutte le varietà di patate che crescono nelle isole hanno gusti eccellenti.

In vacanza sulle Canarie, non puoi fare a meno di assecondarti con i dessert locali. La maggior parte delle ricette della cucina delle Canarie, che riguardano piatti dolci, include miele di palma prodotto su Homer. Si può anche mangiare con il dolce succo di palma di Guarapo. Beh, la gamma di frutta locale non è calcolata - avocado, melone, papaya, ananas, mango e molti altri. I dolci con il miele e le nocciole, il latte al fondoschiena e il delizioso Flan Buding con zucchero e uova sono popolari.

La bevanda alcolica preferita è la birra. La cosa interessante è che i livelli di consumo delle Canarie sono praticamente uguali alla Germania. La tecnologia e il processo di cottura delle birre locali sono monitorati da esperti irlandesi e bavaresi.