Spagnolo

La cucina spagnola è una varietà di tradizioni diverse. È difficile descriverla come un fenomeno olistico, perché la cucina spagnola nazionale era costituita da numerose cucine regionali. Tuttavia, vale la pena dire che la base delle ricette della cucina spagnola è piuttosto semplice. È composto da pepe dolce, cipolla e aglio. Olio d'oliva e verde sono molto diffusi.

La preparazione dei piatti della cucina spagnola è semplice e veloce. Qui vengono attivamente applicate tecniche come cottura con formaggio di pecora, spegnimento nel vino e cottura alla griglia. La cucina spagnola si è avvalsa delle tradizioni della cucina francese e italiana e delle tradizioni culinarie arabe, che si traduce in una grande distribuzione di piatti spagnoli di diverse spezie, riso e mandorle.

È grazie ai navigatori spagnoli che gli europei hanno conosciuto molti prodotti di altri continenti: peperoncini, pomodori, patate, mais e cioccolato. Le ricette della cucina spagnola delle regioni settentrionali abbondano di pesce e frutti di mare. Il piatto più famoso qui è forse il merluzzo con l'aglio. Gli spagnoli amano e cucinano guancia, anguilla, macrel, trota, sardina, salmone e granchi. Un piatto raffinato è considerato un polpo cotto, così come un pesce merlan che viene spento in un vaso di argilla.

La costa mediterranea spagnola è stata molto influenzata dalla Francia e dall'Italia. La cucina nazionale lo vede particolarmente chiaramente. I piatti della cucina spagnola in questa parte del paese sono abbondanti di salse. I più famosi sono «sofrito», la salsa di aglio di pomodoro, cipolla, pepe e verde; «samfaina» è una salsa preparata a base di pomodoro, melanzane e pepe; «Picade» è salsa di aglio, mandorle fritte e verde.

In questa parte del paese, i piatti tradizionali sono considerati salsiccia di maiale con fagioli bianchi, fritto in salame di maiale bollente, e un saporito ragù di piedi di maiale e testa di maiale. Come antipasto, qui è generalmente servito pane bianco, lubrificato con olio d'oliva, imbevuto di pomodoro e aglio.

Gli spagnoli preferiscono usare carne di manzo, maiale e carne di capra giovani per preparare i loro piatti nazionali. I piatti spagnoli sono abbondanti di verdure. Tra le più popolari ci sono le colture di fagioli e i peperoni, i pomodori, le melanzane.

Forse il famoso piatto della cucina spagnola è la zuppa fredda del Gaspaccio. In Andalusia, una delle aree più fertili e colorate della Spagna, è apparso un piatto meraviglioso per le sue qualità gustative.

Il pasto quotidiano degli spagnoli è come una piccola festa. I cittadini del paese si stanno avvicinando molto attentamente al cibo. Mangiano di solito senza fretta e con piacere. Ogni pasto prevede necessariamente il rispetto di molte abitudini e cerimonie. La colazione è particolarmente amata e apprezzata dagli spagnoli. A quest'ora, puoi farti una tazza di cioccolata calda e churros. Churros è un dolce spagnolo tradizionale, che è una spirale di pasta che viene arrostita nel burro.

Qualsiasi turista troverà qualcosa di straordinario nei piatti della cucina spagnola. Le ricette della cucina spagnola sono impressionanti per la loro diversità, variabilità, ma invariabilmente prigioniere di un ottimo gusto e un profumo unico, che assicurano il piacere.