Irlandese

La caratteristica della cucina irlandese è la sua straordinaria semplicità e mancanza di discrezione. Le ricette della cucina irlandese abbondano di prodotti semplici e naturali. La questione principale della tradizione culinaria irlandese è stata la cura della salute, per cui i piatti della cucina irlandese utilizzano esclusivamente prodotti freschi e naturali, principalmente prodotti locali.

In Irlanda sono meravigliosi pascoli che offrono la possibilità di crescere attivamente l'allevamento, quindi i principali prodotti nelle ricette della cucina irlandese sono carne e latticini. Soprattutto gli irlandesi mangiano agnello. L'agnello è la base di un piatto tradizionale, il ragù irlandese.

Condizioni altrettanto favorevoli in Irlanda e per l'agricoltura. Le patate sono una cultura di base che viene coltivata nei campi locali. Le patate, invece, sono il prodotto principale nei piatti della cucina irlandese. Fa parte di zuppe, torte, pane, torte, panini.

Le patate in Irlanda fanno anche i pancake. Il piatto tradizionale della cucina irlandese è considerato «colannone». È fatto di patate, o meglio, di purè di patate, di cavoli, cipolle e di ogni tipo. Un piatto simile è «chump», solo che è preparato con patate triturate un po'meno, poi viene aggiunto cipolla verde, latte, burro pepe e sale. Già con queste ricette della cucina irlandese si può dedurre che tutti i piatti qui sono il più semplice possibile, ma allo stesso tempo sorprendentemente deliziosi.

I laghi d'Irlanda sono pieni di pesci che vengono utilizzati attivamente nella preparazione dei piatti della cucina irlandese. Tra i pesci, i più popolari sono salmone, tuffo, trota, guancia, anguilla. Oltre al pesce, le ricette della cucina irlandese utilizzano attivamente tutti i tipi di frutti di mare, come aragoste, gamberi, mezzala e ostriche. I pesci marini più popolari in Irlanda sono gli scatti. Cambala, merluzzo, scambia e sedano.

La caratteristica delle ricette della cucina irlandese è l'uso attivo di alghe, soprattutto rosse. Spesso le alghe vengono mescolate con il purè di patate, e il risultato è un piatto meraviglioso per le sue qualità gustative. Sono altrettanto comuni le alghe che si chiamano «muschio di perle». Vengono usati principalmente in forma fresca e asciugata.

Le ricette della cucina irlandese sono da sempre famose per i loro dolci e altri prodotti dolciari. I pasticcini tradizionali sono considerati farlocchi. Viene preparato con farina di grano, in cui vengono aggiunti cereali d'avena. È interessante la forma della farsa. Sembra un quarto di cerchio. In realtà, il nome viene da qui: «Farles» significa «un quarto».

È molto popolare tra gli irlandesi. Ha un sapore insolito e acido, che appare grazie all'uso di profumi nel tramonto. Sarebbe strano se le ricette tradizionali della cucina irlandese mancassero di pane di patate. Di solito viene servito freddo o fritto su una sala suina. In questo modo diventa una parte importante della colazione irlandese. Un altro tipo di pane, il bram, è il pane fruttato. Di solito lo servono per il tè al burro.

La tradizionale bevanda irlandese è il porter, una birra locale di cui gli irlandesi sono molto orgogliosi e lo conservano come un oca. Il vero Porter è nero e travolgente.

È solo una piccola parte dei segreti della cucina irlandese. A prima vista, colpisce la semplicità e la discrezione delle ricette, ma quando si incontra a breve, regala un piacere straordinario ai suoi piatti migliori.