Indocina

La cucina indociniana è una cucina nazionale e di diversi paesi che appartengono alla regione dell'Asia Indocina. I piatti indociniani sono ricette della Birmania, del Laos, della Cambogia, della Thailandia e del Vietnam.

Tutti questi stati sono situati nel sud-est asiatico, quindi le cucine nazionali hanno riunito in un unico gruppo di ricette di cucina indocina.

Gli asiatici non pensano alla loro dieta senza un prodotto importante come il disegno, ci sono diversi tipi di riso che vengono utilizzati con successo nella preparazione di piatti indocini. Riso bianco, riso bruno, riso, tutto questo pane asiatico. In una cucina indoor, il riso è la testa. Nelle regioni montane della Birmania e del Laos la gente mangia tarocchi, manici, mais e batate.

Verdure, carne o pesce sono più una guarnizione per il piatto principale di riso. Il pesce viene cotto o cotto con condimenti ed erbe speziate. Inoltre, tra le ricette della cucina indocina si trovano modi per cucinare pesce secco, salato e asciugato. In Birmania e Laos la carne è un ospite raro in un menù comune di persone. La frutta occupa un posto speciale nelle ricette indociniane.

Le condizioni climatiche eccellenti permettono di coltivare mango, papaya e avocado. Verdure e frutta in cucina indocina fanno deliziose insalate dietetetiche. È necessario assaggiare i piatti originali della cucina laoica, la salsiccia, l'assunzione-nuang e l'insalata.

In Cambogia, pasta e noodles sono popolari come il disegno, una tradizione che i cambogiani hanno adottato dai loro vicini thailandesi. Un'altra caratteristica della cucina indociniana è l'uso diffuso di verdure marinate o quache e anche frutta. Il piatto popolare della cucina cambogiana zuppa «kitevu» con noodles e vari integratori di frutti di mare o pesce merita particolare attenzione.

In Thailandia, i cuochi preferiscono aggiungere una varietà di spezie e spezie ai loro piatti. Nessun piatto thailandese sarà preparato senza l'aggiunta di sedano, kini o aceto. La cucina thailandese moderna è caratterizzata da una varietà di piatti che non si fondano solo nella cultura asiatica. Il delizioso riso thailandese fritto «cao-pat» è preparato con verdure di frutti di mare o carne.

Molti gourmet parlano delle tradizioni della cucina vietnamita in questo modo - il gusto eccellente del cibo, collegato a un cattivo odore specifico. Questo è dovuto alla ricetta di piatti vietnamiti, in cui l'ingrediente comune è il LC-Shalot, pesce, pollo e maiale.

In Vietnam, non si usa molto latte per cucinare, sostituendolo con soia. I vietnamiti considerano una specialità la carne di ratti, gatti e cani, e il filetto più delicato del coccodrillo è considerato il prodotto degli Dei. Il Vietnam come la Thailandia è un paese di macellai. In Birmania, Laos e Cambogia, invece, consumano più pesce.

Per quanto riguarda le bevande consumate dai popoli della regione indocina. Ovunque sono comuni diverse varietà di tè (nero, verde, floreale). Molti popoli hanno adottato la tradizione del caffè dai colonizzatori europei. E tutti i popoli dell'Indocina hanno bevande nazionali speciali, alcoliche e non.