Ebraico

La cucina ebraica nazionale è una delle cucine più antiche del mondo. Le ricette della cucina ebraica sono accuratamente conservate e trasmesse alle giovani generazioni. Grazie alle caratteristiche storiche della vita del popolo ebraico, in particolare il fatto che si è rivelato disperso in tutto il mondo, la cucina ebraica ha sviluppato numerose tradizioni culinarie di altri paesi. Attualmente, nelle ricette della cucina ebraica, si trovano nomi come cotture, palle, borchie, azzurri, zampe.

La caratteristica dei piatti della cucina ebraica è il rispetto rigoroso delle leggi della tosse quando vengono cucinati e consumati. Le leggi del tosse sono un insieme di regole dettate da Torah, il libro sacro degli ebrei. Queste leggi definiscono un trattamento speciale per il cibo. Il cibo non è una semplice soddisfazione per il bisogno naturale dell'uomo, ma è un inizio spirituale capace di esaltare l'uomo.

Le leggi del tosse dividono il cibo tra quello kosher (consentito) e quello non kosher (vietato dalla Torah). Il cibo kosher è a sua volta suddiviso in tre categorie: latte, carne e neutrature. La regola principale del tosse consiste nella separazione totale dei cibi di carne e latte. Non solo non possono essere consumati insieme, ma devono anche essere preparati in stoviglie separate. Inoltre, è vietato mescolare anche prodotti di pesce e carne. Completamente esclusi dalla dieta ebraica prodotti come coniglietta, maiale, carne di uccelli e animali predatori, e pesce senza scaglie e sangue animale.

Tra i prodotti di carne consentiti dalla tradizione culinaria ebraica, i più popolari sono la carne di pollo e d'oca. I piatti della cucina ebraica del fegato di manzo e vitello sono incredibilmente virtuosi. Gli ebrei preferiscono la guancia. Molte ricette della cucina ebraica includono questo pesce.

Consentito e quindi particolarmente popolare è il cibo vegetale e latticino. Le verdure della cucina ebraica includono soprattutto barbabietole, carote, cavoli, patate, rarità e cipolla. Le ricette della cucina ebraica sono abbondanti nella parte dei primi piatti. Brodi particolarmente comuni con integratori di sofferenza. Sono molto popolari tutti i tipi di piatti a base di carne e verdure.

La caratteristica delle ricette della cucina ebraica è l'enorme varietà di prodotti in soffitta. I tradizionali capolavori della pasticceria sono piatti come teigle, homenashen, lecche. Molto spesso i prodotti di farina includono noci, miele, papavero e uvetta.

Le spezie sono parte integrante dei piatti della cucina ebraica, ma il loro inserimento nel cibo secondo le regole del tosse deve essere moderato, perché il cibo non deve essere molto incisivo e deve mantenere il gusto naturale. Tra le spezie più comuni, c'è cannella, chiodo, peperoncino, foglia di lavagna, aceto e zenzero.

Le bevande nazionali della cucina ebraica si preparano principalmente con la frutta. In particolare, sono molto comuni ogni tipo di punch, compote e bevande di miele.

La cucina ebraica conserva molte caratteristiche legate alla visione religiosa dei suoi supporti. Il cibo nella tradizione culinaria ebraica, come accennato, è un trattamento speciale. Ma nonostante questo, è molto variegato, utile e delizioso.