Buryatskaya

Non è un mistero che lo stile di vita dia una grande impronta alle preferenze culinarie e alle tradizioni di ogni popolo. Non fa eccezione il popolo burgiano. Tempeste nomadi e allevatori da tempi immemorabili. Ecco perché le ricette della cucina burocratica sono dotate di carni e latticini in una straordinaria varietà. Piatti che sono saziosi e calorici, altrimenti semplicemente non sopravvivere in queste condizioni.

Separare la carcassa è un rituale speciale per i burrasca. Con grande attenzione e impegno, si avvicinano anche alla preparazione dei pasti di carne. La carne più preziosa nelle ricette della cucina burocratica è la conina. Ne fanno un sacco di piatti. Tra le più famose ci sono posate, polpette, rotoli di carne e pelletteria.

Posa, o altro, è un bouusa - piatto nazionale della cucina burocratica. Buza è una farsa miscelata con grasso interno, steso in pezzi di pasta. Il piatto è molto calorico, ma i burocratici sono molto orgogliosi di lui e non cambiano mai con nient'altro.

Un'altra attrazione della cucina burocratica è il famoso plot burocratico. È preparato in modo particolare: carne, riso, cipolla, aglio e pezzi di burro sono stesi e in nessun modo mescolati. Grazie a un modo unico di cucinare, la carne è delicata e morbida, e il riso è croccante e mozzafiato. L'astuzia e la piccanza danno aglio e condimento a questo piatto unico.

È impossibile immaginare piatti burocratici senza latticini. Nessun pasto festoso o giornaliero costa per i burrasca senza latte. Ogni pasto è preceduto da latte, panna o lavato, senza questo pranzo è considerato incompleto. Il prodotto nazionale a base di burrasca è considerato il formaggio huruud, che è fatto con latte intero e obbligatorio in stoviglie in legno. Inoltre, dai latticini della cucina burocratica si possono distinguere curunga e cumus, e un dolce delizioso, le palle di neve.

Il pasto Buryat è sempre un pasto completo, dove il primo piatto è sempre presente. La ricetta del piatto nazionale Shulap, che è una zuppa di zuppa, è accuratamente conservata da burrasche e trasmessa di generazione in generazione. Ampiamente conosciuti sono anche i brodi burocratici, che si uniscono sotto il nome comune dì Bkclers ".

La bevanda nazionale della tradizione culinaria burocratica è ovviamente il tè. Le tempeste preferiscono il tè verde. La cerimonia del tè è accompagnata da molti rituali speciali ed è considerata praticamente sacra. Interessante è il modo di preparare il tè. Prima le foglie di tè vengono bollite, così scompare il sapore amaro, poi aggiungere il latte e bollire per la seconda volta.

Notevolmente, molti burrasche, soprattutto persone anziane, bevono tè un pò girasoli. La cerimonia del tè è invariata dagli Shangi, i pasticcini nazionali preparati con la pasta di lievito che coinvolge il grasso d'agnello. Gli Shangi sono fritti di smetano.

Le ricette della cucina burocratica conservano molti segreti che vengono trasmessi alle giovani generazioni, quindi la cucina del popolo burocratico è molto tradizionale e conservatrice. Chiunque voglia unirsi ai segreti dei piatti burocratici troverà qualcosa di nuovo e inesplorato, ma sarà sicuramente qualcosa di sorprendentemente delizioso e indimenticabile.