Bavarese

La cucina bavarese occupa un posto speciale nella cucina tedesca. La Baviera è famosa per l'abbondanza di ristoranti dove ogni viaggiatore e abitante troverà qualcosa che si adatta. Alla luce delle recenti tendenze della globalizzazione, in Baviera sono stati creati numerosi fast food, dove prevalgono le tradizioni culinarie europee. Tuttavia, questo non cancella nemmeno i locali con colorito nazionale puramente tedesco.

La Germania è conosciuta come paese multinazionale. Per questo motivo, l'alimentazione pubblica è stata monopolizzata dalle singole diaspore. Per esempio, il gelato viene venduto quasi ovunque dall'Italia. Ristoranti e caffè turchi molto diffusi con piatti tradizionali turchi.

Ma ora stiamo parlando di cucina bavarese vera, che è semplice, discreta, ma allo stesso tempo è un cibo molto sano e sano.

Le ricette della cucina bavarese includono una grande varietà di pasticcini e altri pasti di farina. I piatti di carne sono dominati dalle famose salsicce bavaresi, paste, rotoli.

I bavaresi amano tutti i formaggi e gli snack al formaggio. Tra queste, ad esempio, c'è un famoso antipasto freddo di obacda, che viene preparato con formaggio spruzzato, burro con l'aggiunta di formaggio, cipolla, semi di prosciutto di paprica e, stranamente, birra. Mangiano l'obacda di solito insieme a un breccia, che è un pretzel bavarese generosamente versato di sale. Breskel - tradizionalmente servito alla birra.

Le ricette della cucina bavarese sono molto ampiamente rappresentate da diversi tipi di freddo. I prodotti a base di carne sono utilizzati in modo pratico dai bavaresi. Nel freddo come piatto tradizionale della cucina bavarese si aggiungono generosamente uova, cetrioli salati e, certamente, aceto.

Per quanto riguarda i primi piatti, non sono parte integrante della tradizione culinaria bavarese. Tuttavia, in questa categoria si possono distinguere gli eintopfi, che sono una spessa sbornia o ragù e in grado di sostituire il bavarese con un pranzo completo. L'aintopf può includere quasi innumerevoli ingredienti, tra cui semi di fagioli, cavoli, patate, carote, pezzi di carne, spille, salsicce, pasta e altro.

Forse uno dei piatti principali della cucina bavarese è la gamba di maiale cucinata in modo particolare, chiamata «Shweinhax». Come guarnizioni ai piatti di carne della cucina bavarese sono ampiamente utilizzati cavolfiore acido e i tradizionali gnocchi. Knodeli, in pratica, sono palloncini di farina con l'aggiunta di patate, miele di pane, spinaci cucinati in acqua o cucinati al vapore. La quantità e il tipo di integratori non sono regolati e dipendono solo dalla fantasia del cuoco.

Un'altra guarnizione comune nelle ricette della cucina bavarese è l'insalata di patate, che può essere servita sia riscaldata che fredda.

Non sapremo niente della cucina bavarese se dimentichiamo le famose salsicce bavaresi. Le loro varietà e specie in Baviera sono solo innumerevoli. Ogni città della Baviera può vantare qualche aspetto unico di questi prodotti a base di carne. Le salsicce bianche di Monaco, chiamate «weiswurst», sono particolarmente popolari. Si preparano con vitello, sebo, in combinazione con prezzemolo fresco.

Vale la pena dire che la bevanda più popolare in tutta la Germania e in Baviera è ovviamente anche la birra. Potrebbe essere un argomento di conversazione separato.

I dessert dei bavaresi preferiscono essere semplici, ma sorprendentemente deliziosi. Questi includono torte dolci, diversi tipi di strudel e certamente torte. Tutto questo dolce splendore è sempre servito con il caffè che in Baviera si beve in quantità illimitate. Quindi, se non volete sembrare stranieri, prendetevi un caffè, non un tè.

La cucina bavarese non è affatto noiosa e monotona come può sembrare a prima vista. Ha assorbito le migliori tradizioni tedesche e europee, riuscendo a mantenere la sua unicità e unicità.