Sucle di dolce

Il burro e la farina sono ben frittati, versare 800 grammi di latte caldo e, con l'ossessione continua di cuocere fino a quando la massa inizia a rimanere indietro dalle pareti dei piatti. Alla massa calda ma non calda aggiungere 80 g di zucchero, 5 gialli di uovo (uno) e tutto è ben lavato. Poi aggiungere 5 proteine di uovo montate con 20 grammi di zucchero. In padella, sciogliere il frittello e cuocere con una massa di pancake cucinata di 1 Una pentola emalata (il diametro deve essere uguale al diametro di un pancake) lubrificare con olio, sul fondo stendere il cavolo, versare un miscuglio di noce martellata con zucchero, lucidare con qualche goccia di rum e ricoprire con un secondo pancake che lubrilla con fritto. Il terzo dannato miscuglio di cacao e zucchero e anche il rum. È un modo per mettere tutti i pancake. Su cinque proteine d'uovo, 120 grammi di zucchero per schiacciare la schiuma, mescolarla con un po'di visuale e coprire questa miscela. Cuocere il sufflume dolce a bassa temperatura.